Serrajòrdia, una panadería emblemática de Sant Cugat del Vallés (Barcelona) que recientemente ha sufrido una reforma integral para ampliar el negocio con un servicio de cafetería y degustación.
Para tal efecto el estudio de arquitectura interior AM_Asociados se ha inspirado en las tendencias que mezclan ambientes industriales y vintage para lograr un espacio acogedor, luminoso y bohemio. La transformación ha sido radical: de un negocio tradicional a un local al más puro estilo neoyorquino.
La receta para lograr un ambiente industrial sin haberlo sido previamente ha consistido básicamente en dejar las instalaciones a la vista. Por una parte los obradores, que quedan integrados en la zona de venta a través de cerramientos en hierro y cristal transparente. Y por otra parte, dejando a la vista los conductos de conductos de aire, agua o electricidad, así como las vigas estructurales, de hierro y madera.
Materiales nobles envejecidos, una mezcla ecléctica en el mobiliario y, en definitiva, un cierto look cuidadosamente descuidado han sido los ingredientes usados en este diseño.
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